In unseren Klostergärten steht der achtsame und bewusste Umgang mit der Natur im Mittelpunkt. Wir geben den Pflanzen Raum, sich unter den natürlichen Bedingungen ihres Standortes zu entfalten, und achten auf das Zusammenspiel der verschiedenen Kräuter und ihre gegenseitige Wirkung.

Dabei begleiten uns die vier Urelemente Erde, Wasser, Feuer und Luft . In ihrem ausgewogenen Zusammenspiel finden die Pflanzen ideale Bedingungen zum Wachsen und Gedeihen. Die besonderen Höhenlagen unserer Klostergärten auf rund 600 Metern und unserer Klosteralmen bis zu 1.600 Metern schaffen dafür eine wertvolle Grundlage.

Wir verzichten vollständig auf chemische Dünger sowie auf Unkraut- und Schneckenbekämpfungsmittel. Als Dünger verwenden wir ausschließlich selbst hergestellte Komposterde . Und um unsere Kräuter vor Schnecken zu schützen, sorgen unsere Laufenten auf natürliche Weise für Ordnung in den Gärten