Handverlesen. In liebevoller Handarbeit verarbeitet. Nach der Ernte gesegnet.

In unseren Klostergärten bauen wir Mönche gemeinsam mit unseren Mitarbeiter innen, freiwilligen Helfer innen und Volontär*innen wertvolle Kräuter und Pflanzen an. Dabei achten wir bewusst auf die natürlichen Gegebenheiten und das Zusammenspiel der Pflanzen. Gedüngt wird ausschließlich mit ökologischer Komposterde, chemische Unkraut- oder Schneckenbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz. Unsere Laufenten übernehmen auf natürliche Weise die Schneckenbekämpfung.

Kostbarkeiten aus unseren Gärten und Almen

Die Kräuter gedeihen in den besonderen Höhenlagen des Europaklosters: in den Klostergärten auf rund 600 Metern und auf unseren Almen bis zu 1.600 Metern. Dabei spielen Erde, Wasser, Feuer und Luft eine wichtige Rolle. Die natürlichen Kräfte und die besonderen Bedingungen unserer Gärten und Almen prägen die Pflanzen und machen sie zu wertvollen Gaben der Natur.

Ein besonderer Bestandteil unserer Arbeit ist die Segnung der Kräuter und Gärten . Unmittelbar nach der Ernte werden die Kräuter sorgfältig gereinigt. Im Abendgottesdienst werden sie gesegnet, bevor wir sie von Hand verlesen und mit viel Liebe weiterverarbeiten. Diese Verbindung von Natur, Handwerk und Spiritualität ist uns besonders wichtig.

So entstehen in unserer Klostermanufaktur besondere Kostbarkeiten : feine Elixiere, Kräuterspezialitäten aus Bitterkräutern, aromatische Salze, wohltuende Balsame, edle Liköre und vieles mehr.

Von der Natur geschenkt. Mit den Händen verarbeitet. Unter Gottes Segen gestellt. Das macht die Kräuterspezialitäten aus dem Europakloster Gut Aich zu etwas Besonderem.